Faut-il vraiment boire du jus de fruit le matin ? Alexandra Edip.
Il est très sucré
Un verre de jus d’orange contient 8 g à 9 g de sucre pour 100 ml, un soda en contient 10 g. Le jus d’orange est donc extrêmement sucré. C’est pourquoi, en boire la matin, à jeun, provoque des pics d’insuline. C’est ce qui va augmenter les pics de fatigue et de faim dans la journée. Alors que si vous consommez une dose plus basse de sucre, votre taux de glucose dans le sang sera constant. Surtout qu’à jeun, le corps absorbe ce que l’on mange plus facilement. Même pressé, le jus de fruit contient moins de vitamines et de fibres qu’un fruit frais entier.
Comment le remplacer ?
Le café et le thé le remplacent très bien. Pour une alternative plus saine au café, pensez à la chicorée, d’origine naturelle et végétale. Et si vous ne pouvez pas vous passer d’une boisson fraîche, préférez une eau citronnée ou un grand verre d’eau pour bien réhydrater votre corps après le sommeil. Sinon, faîtes vous une salade de fruits frais !
Il ne coupe pas la faim
Un verre de fruits pressé ne coupera pas la faim. Pour calmer cette sensation et pour que le cerveau ait l’impression d’être rassasié, il faut mastiquer. On oublie donc le fait de de boire du jus en croquant dans un vrai fruit !
Il augmente les risques de maladies cardiovasculaires
Ces boissons sucrées seraient responsables de 180.000 décès aux États-Unis, d’après une étude publiée en 2014 par la Harvard School of Public Health. Une autre étude australienne démontre quant à elle que les jus de fruits, tout comme les sodas, pression artérielle et pourrait augmenter les risques de maladies cardiovasculaires.
Quand faut-il en boire ?
Si vous voulez boire du jus de fruit, buvez en plutôt en journée, entre 16 heures et 18 heures. C’est le moment de la journée où le corps produit un pic d’insuline naturellement. C’est pour cela qu’au goûter, nous sommes nombreux à faire une pause sucrée. Si vous le pouvez, préparez votre jus maison.
L’ail des ours fait son apparition à l’approche du printemps elle recèle de multiples vertus bienfaisantes qui en font un condiment très apprécié à travers toutes les époques.
L’ail des ours, ou ail des bois, ail sauvage, contient beaucoup de vitamine C. Condiment riche en vitamines, huiles essentielles et minéraux c’est un dépuratif de choix pour les problèmes chroniques de peau, un amincissant et un régulateur gastro-intestinal et cardiaque. Partons à la découverte de ses vertus.
Les feuilles de l’ail des ours contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui donne à la plante des vertus toniques « coup de fouet » pour l’organisme.
Les vertus de l’ail de l’ours :
- dépurative et amincissante ;
- vermifuge : l’ail des ours combat les vers blancs, parasites de l’intestin (oxyures) ;
- hypolipémiante, c’est-à-dire qui diminue le taux de mauvais cholestérol ;
- vasodilatateur des coronaires ;
- anti-hypertenseur en diminuant la pression sanguine ;
- anti-agrégante (freine l’agrégation des plaquettes) ;
- régulatrice du système gastro-intestinal (stomachique) : elle facilite la digestion, élimine l’excès de putréfaction ;
- antifongique : combat les champignons comme le Candida albicans ;
- antibactérienne et antivirale, elle aide à lutter contre la grippe ;
- expectorante pulmonaire ;
- qui augmente la capacité du foie à détoxifier les carcinogènes (éléments pouvant induire un cancer) ;
- légèrement hypoglycémiante, c’est-à-dire, diminue le taux de sucre dans le sang ;
- antioxydante : elle protège les cellules du stresse oxydatif dans le cas de certaines maladies et dans le vieillissement
- sélénium bioactif antitoxique et nombreux minéraux et oligoéléments : silicium, fer, manganèse, zinc.
- excellent antiseptique digestif : l’ail des ours désinfecte l’intestin avec en plus des propriétés vermifuges, et soulage les maux d’estomac, les ballonnements, les diarrhées.
- dépuratif puissant qui stimule la circulation sanguine et diminue la pression artérielle : l’ail des ours est recommandé en cas d’athérosclérose, pour fluidifier le sang et lutter contre les dépôts de cholestérol.
Ail des ours : consommation et précautions
Par sa saveur plus fine et douce que l’ail cultivé, faisant penser à l’oignon ou la ciboulette, il enchante nos sens. Cueillez les feuilles avant la floraison, car lorsque le bouton s’ouvre, elles perdent leur saveur :
- Préparez-les cuites en omelette, galettes, cakes, tourtes, tartes, mélangées à d’autres légumes sauvages.
- Servez-vous en pour aromatiser le sel.
- Pour aromatiser du vinaigre : hachez des feuilles et laissez-les macérer dans du vinaigre de cidre. Après deux semaines, filtrez, puis versez dans des bouteilles.
- Pour préparer un pesto : mixez des feuilles avec de l’huile d’olive et du sel pour obtenir une épaisse pâte. Conservez-le dans un bocal fermé. Dégustez-le avec des tartines de fromage de brebis, des pâtes, des céréales, des salades…
Récoltez les boutons floraux comme des câpres sauvages pour préparer des boutons d’ail des ours au vinaigre.
Il est possible de ralentir et même de limiter le vieillissement et mesurer notre état de vieillissement grâce aux télomères.
Cessez tout d’abord de vous nourrir de pilules magiques qui poussent comme par enchantement dans les laboratoires et sont vantées dans toutes les pages de magazines, avec pour seul but de vous faire rêver à une formule de la jeunesse éternelle. Mais connait-on une seule personne pour qui cela a fonctionné ?
Pensez plutôt à ces aliments qui vous feront du bien à l’intérieur, mais qui se manifesteront aussi à l’extérieur.
Quel sont ces aliments ?
Consommez les légumes qui contiennent du BÊTA CAROTÈNE, il appartient à la famille des caroténoïdes. C’est un pigment que l’on trouve dans les végétaux à pulpe orangée. Les carottes, les abricots, les pêches, la mangue, la citrouille et la pomme de terre douce en renferment de bonnes quantités. On trouve également du bêta carotène dans la plupart des légumes verts. Dans le cas de ces légumes, le pigment orangé est dissimulé par le pigment vert de la chlorophylle.
Les amandes sont riches en vitamines E et favorisent la bonne circulation de l’oxygène dans le sang et le renouvellement des cellules. La VITAMINE E est un autre antioxydant. Elle est requise en quantités appréciables pour neutraliser les effets nocifs des radicaux libres. Compte tenu des nombreuses sources de pollution et de leur relation avec les radicaux libres, elle est nécessaire en quantité beaucoup plus grande que celle officiellement recommandée. Les autres alternatives sont les graines de Tournesol, graines de sésame, cacahuètes et avocat.
Le brocoli est un pourvoyeur important de vitamines C. Il renforce le système immunitaire. Il favorise la présence de collagène positif pour la peau, les articulations et les os. Le brocoli contribue à baisser la pression dans le sang, il est également riche en fibres, le brocoli diminue le niveau de cholestérol ainsi que le niveau de sucre dans le sang, les autres alternatives sont le chou, poivrons, citron, fraises des bois.
Les sardines contiennent à un niveau élevé des enzymes Q 10, très importantes pour l’organisme ainsi que du sélénium. Le SÉLÉNIUM est un oligo-élément impliqué dans la lutte de l’organisme contre les radicaux libres. Il fait partie d’une enzyme antioxydante, la glutathione péroxydase. Plusieurs études montrent que les antioxydants jouent un rôle capital dans la prévention du cancer. Ensemble, ces priorités jouent un rôle dans le métabolisme au niveau du foie et contribue au maintien des muscles squelettiques et cardiaques et des spermatozoïdes. L’avantage des sardines est que la quantité antitoxines est importante par rapport aux autres poissons.
Les autres alternatives sont le maquereau, saumon, hareng.
L’huile de lin contient une grande quantité d’Oméga 3, elle est parfaite pour régénérer les cellules de la peau. Elle abaisse également la pression artérielle ainsi que le taux de cholestérol. L’huile de lin favorise le fonctionnement physiologique et améliore le système immunitaire.
Les alternatives sont le saumon, graines de potiron, noisettes ainsi que leurs huiles.
Les pois chiches contiennent une bonne quantité de vitamines A et B et sont riches en protéines. Ils sont une source non négligeable de calcium, de magnésium et de potassium. Les pois-chiche ou leur purée appelée humus sont une source de bonne énergie ce qui élève le fonctionnement musculaire, Elles permettent notamment de protéger le système cardiovasculaire contre une accumulation élevée d’homocystéine, une substance dommageable aux artères, pouvant conduire à l’athérosclérose.
Les alternatives sont la farine de seigle complète, lentilles, pois, pois cassés,
Les pommes il est essentiel qu’elles soient bio, elles contiennent alors une grande quantité de vitamines A, C et E, mais aussi des minéraux et en oligo-éléments essentiels comme le fer, le calcium et du phosphore. Ces éléments sont bénéfiques pour les cartilages, les os, et le foie.
Autre alternative la poire.
L’ail apporte des vitamines du complexe B impliquées de diverses façons dans la lutte contre le vieillissement prématuré et C1, ainsi que des minéraux comme le calcium, le fer, le potassium. L’ail nettoie l’intérieur du corps, et participe à la diminution du taux de sucre dans le sang. L’ail est efficace pour la réduction du cholestérol, il est également bénéfique pour le muscle cardiaque.
Les alternatives sont l’oignon et le persil.
Une alimentation saine et diversifiée doit permettre de satisfaire tous nos besoins en nutriments…
L’ortie, une plante hôte. L’ortie est le refuge d’une faune utile et notamment les papillons tel que le paon du jour, le vulcain, et de très nombreuses coccinelles.
Les bienfaits de l’ortie
Véritable cocktail de nutriments, l’ortie est l’une des plantes les plus intéressantes d’un point de vue nutritionnel.
Elle est riche en vitamines du groupe B, en vitamine E, en provitamine A, elle contient six fois plus de vitamine C que l’orange.
C’est également l’un des végétaux les plus riches en protéines complètes
Sa concentration en fer est également très intéressante, elle en contient presque deux fois plus que la viande de bœuf
Avec sa forte teneur en antioxydants (des flavonoïdes), l’ortie booste également nos défenses immunitaires.
L’ortie renferme également une forte concentration de potassium, de calcium (4 fois plus que le yaourt), de zinc, de magnésium, de manganèse, de silice.
Autre atout de taille, elle combine les bonnes associations de nutriments : calcium et bore (le bore est un oligo-élément qui facilite la fixation du calcium dans l’organisme) ; fer et vitamine C (la vitamine C facilite l’assimilation du fer).
L’ortie est connue pour sa richesse en silice. Donc très utile pour les peaux à problèmes et les douleurs rhumatismales. Elle est très riche en minéraux tels que le calcium et le potassium. C’est un bon reminéralisant. Elle améliore la fatigue passagère. En externe, une solution d’ortie peut aider les peaux à problèmes, ainsi que la qualité des cheveux. Ils sont poins gras et plus résistant.
« Grâce à sa teneur en silice, l’ortie est une plante hautement reminéralisante qui agit de façon globale, elle retentit sur quasiment tous les systèmes : osseux (lutte contre l’ ostéoporose), cutané ( acné, eczéma, psoriasis), rénal ».
En nettoyant les reins, elle a aussi une action détox. Elle soulage les problèmes articulaires et les rhumatismes, les sportifs souffrant de tendinites, d’ entorses peuvent l’ajouter sans hésiter à leurs menus et profiteront de ses vertus anti-inflammatoires.
Jessica Xavier
La Vitamine C et votre alimentation
La Vitamine C est la clé pour garder une peau jeune et saine. C’est un antioxydant puissant qui ralentit les dommages des radicaux-libres qui causent sécheresse, ridules et rides. Elle aide à combattre, voire même à inverser, les effets du temps sur la peau, grâce au collagène, une protéine qui rend la peau pulpeuse et ferme.
A VOS MARQUES, PRÊT, AVANCEZ, ANTICIPEZ... 
Renversez tous les effets du vieillissement, dès maintenant ! Dr. Thierry Schmitz
Comment résorber les « cicatrices » de l’âge ?
Par exemple, les artères se bouchent avec le temps… mais la vitamine C permet de garder des vaisseaux sanguins solides
D’une manière générale, les agrumes sont très riches en vitamine C, vitamine antioxydante. Celle-ci agit contre les radicaux libres et sauve l’épiderme du vieillissement prématuré.
La vitamine C soutient aussi la production de collagène, qui améliore l’éclat du teint et favorise la disparition des taches.
La clémentine riche en vitamine C fruit star de l’hiver contient, à l’instar de la carotte, des caroténoïdes, qui fortifient, protègent et stimulent la production osseuse, notamment chez les personnes âgées. Ce sont ces dernières qui donnent aussi une jolie couleur au teint.
Riche en vitamine E la clémentine contribue à régénérer les cellules. C’est donc ainsi qu’elle aide à lutter contre le vieillissement de la peau. Par ailleurs, la vitamine B5, présente dans la clémentine, ralentit la chute des cheveux. Elle protège aussi des maladies cardiovasculaires.
Et la CoQ10 pour garder un cœur en pleine forme.
La CoQ10, proche parente de la vitamine K par sa structure chimique, la coenzyme Q10 (CoQ10) est aussi un antioxydant, c’est-à-dire qu’elle protège l’organisme des dommages causés par les radicaux libres (stress oxydatif) est le carburant de vos cellules, et particulièrement de votre cœur et de vos poumons, aident ceux-ci à fonctionner normalement, malgré le temps qui passe.
Les aliments les plus riches en CoQ10 sont les suivants (9) :
Et le yam ou igname, chez les femmes, permet d’éviter la plupart des symptômes dus à la ménopause, et notamment l’ostéopénie, la fragilisation des os qui s’en suit.
Connu sous le nom d’igname de Chine, l’igname est un tubercule qui a les mêmes saveurs et se cuisine de la même façon que les pommes de terre.
Les caractéristiques de l’igname