De l’anis pour faire pétiller vos desserts
L’anis étoilé, qui est le fruit de la badiane, est joli à regarder.
Mais ses vertus médicinales sont reconnues depuis longtemps. Il est assez courant de laisser macérer l’anis étoilé dans les bocaux de conserve que vous pouvez faire chez vous, et laisser ainsi vos réserves s’imprégner de cette épice douce et riche en bienfaits.
L’anis étoilé facilite la digestion, écarte les ballonnements, les spasmes et autres désagréments intestinaux. Elle est donc recommandée si vous avez enchaîné les plats lourds et les boissons pétillantes (comme le champagne).
Comme les autres épices, l’anis étoilé est également antibactérien et antiviral, ce qui est toujours bon à prendre, surtout lorsqu’on accommode des restes.
Mais une autre vertu de l’anis étoilé, moins connue, est sa qualité anti-inflammatoire, attestée scientifiquement.
De même, si je vous citais toutes les qualités médicinales de la badiane, vous croiriez avoir affaire à un médicament et non à une charmante petite épice !
Pourtant, c’est un fait : elle est un ingrédient de la médecine chinoise de longue date, et elle est particulièrement efficace contre la grippe, au point d’être devenu un ingrédient utilisé par l’industrie pharmaceutique.
La badiane, digestive et bonne pour les voies respiratoires.
L’anis étoilé a également une action tonifiante, appréciée en cas de fatigue générale et passagère sans raison pathologique. Elle apporte un regain de vitalité et sera très appréciée pour sa saveur réchauffante, comme la cannelle, lors des épisodes de refroidissement de l’automne et de l’hiver.
Dr. Thierry Schmitz
L’avocat un fruit magique contre le vieillissement cellulaire.
Et il n’existe qu’un seul moyen, dans l’état actuel des connaissances, d’éliminer les radicaux libres : les antioxydants, des substances qui sont naturellement présentes dans votre corps et dans les fruits et légumes frais, surtout colorés.
D’où viennent les radicaux libres ? De la pollution, des produits chimiques, de la cigarette, mais également du fonctionnement normal de vos cellules. Plus vous faites de sport, plus vous utilisez votre cerveau, plus vous éprouvez d’émotions, bref, plus vous vivez intensément, plus vous fabriquez de radicaux libres.
Les prodigieux effets des graisses
Comment faire pour aider les antioxydants que vous manger à pénétrer dans vos cellules ?
Il existe un moyen simple d’augmenter considérablement votre taux d’absorption des antioxydants : manger vos fruits et légumes avec un corps gras. Pas nécessairement du beurre ou de la charcuterie : de nombreux aliments contiennent de bonnes graisses et vous pouvez facilement les manger avec vos fruits ou ajouter à vos plats de légumes : il s’agit des fruits à coque (noix, amandes, noisettes…), de l’avocat (ou l’huile d’avocat), des olives, ainsi que toutes les graines (courge, graines de lin broyées, graines de tournesol).
Dans une étude réalisée avec de l’avocat, les chercheurs ont constaté qu’en consommer en même temps que des crudités dans une salade multiplie :
- le taux d’absorption du lycopène par 4 (le lycopène est un antioxydant que l’on trouve dans les tomates) ;
- le taux de bêta-carotène par 2,6 (le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A que l’on trouve en abondance dans les carottes et dans une moindre mesure dans les légumes verts à feuille).
Lorsque c’est de l’huile d’avocat qui a été ajoutée aux crudités, ils ont constaté une multiplication :
- du taux d’alpha-carotène par 7,2 ;
- du taux de bêta-carotène par 15,3 ;
- du taux de lutéine par 5,1 (la lutéine est un antioxydant rouge-orangé que l’on trouve dans le jaune d’œuf, le maïs, les carottes, les épinard et l’oseille, et qui protège en particulier la rétine).
A noter que les avocats sont pleins de vitamines très importantes :
- la vitamine K est importante pour la coagulation du sang. Elle contribue aussi à la solidité de vos os ;
- Les folates, ou vitamine B9, sont importantes pour une bonne reproduction cellulaire et le développement de vos tissus ;
- La vitamine E protège les tissus contre les radicaux libres et peut protéger le cœur ;
- La lutéine est nécessaire pour protéger les yeux et la peau ;
- La vitamine C renforce le système immunitaire et neutralise les radicaux libres ;
- La vitamine B6 renforce elle aussi le système immunitaire, aide aux fonctions nerveuses et à la synthèse des globules rouges.
La chrononutrition en Suisse
La cannelle, un concentré de santé. Dr Thierry Schmitz
La cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) est l’une des épices les plus connues et les plus appréciées à travers le monde. En plus de ses usages culinaires, la cannelle fait également partie de la pharmacopée asiatique depuis plusieurs milliers années. Obtenue à partir de l’écorce du cannelier de Ceylan, elle est notamment préconisée en cas de digestion difficile.
Anticancer (elle réduit la progression cancéreuse, inhibe le kappa B, qui est un marqueur génétique de cancers très dangereux, et empêche la prolifération d’Helicobacter Pylori, la bactérie responsable de la plupart des cancers digestifs).
Anti-diabète (elle améliore la résistance à l’insuline et réduit le taux de sucre dans le sang).
Anti-inflammatoire Anti-microbienne (notamment contre E. Coli, responsable d’intoxications alimentaires parfois fatales , ou encore contre le staphyloccoque doré, qui s’attaque aux patients convalescents et surtout, hospitalisés).
Antioxydante.
Hypolipidémiant .
Améliorateur des capacités intellectuelles (au point même de réduire les effets de la maladie d’Alzheimer).
Protectrice du cœur.
Dr. Thierry Schmitz
Le fenouil est un légume d’été, donc je ne vous recommande pas d’en consommer pendant la saison froide. Dr. Thierry Schmitz
Il est très peu calorique. En effet, il compte seulement 31 calories pour 100 grammes.
Le fenouil est un aliment très complet, avec des fibres, de la vitamine C, du potassium, du manganèse, et même un peu de calcium et de fer.
Outre la vitamine C, qui est l’antioxydant indispensable à votre organisme, vous en trouvez plein d’autres dans le fenouil, comme du limonène, de l’acide chlorogénique ou encore de la quercétine.
Mais là où le fenouil peut être particulièrement intéressant, c’est par sa faculté à diminuer l’appétit ! étude coréenne de 2015
Ainsi, une étude italienne, il y a 15 ans déjà, a relevé les qualités anti-thrombose du fenouil, due principalement à l’anéthole, qui réduit la formation d’amas de cholestérol et permet une meilleure vasodilatation.
Le fenouil fait partie de ce qu’on appelle la pharmacopée, c’est-à-dire d’une liste de plantes utilisées dans les médecines traditionnelles.
Même vos vaisseaux sanguins sont protégés
Selon ces médecines traditionnelles, il soigne pas moins de 40 affections courantes, telles que :
- Les problèmes de bouche (ulcères de la bouche, problèmes de gencives et les saignements)
- Les troubles digestifs (constipation, gastrite, douleurs abdominales, estomac gonflé, laxatif, douleurs au foie et à l’estomac, contre les ballonnements et les flatulences et contre le côlon irritable)
- Les insomnies
- Les conjonctivites
- La toux
- Il est recommandé pour traiter les problèmes féminins (emménagogue, il limite les pertes blanches ; il favorise aussi l’allaitement)
- Il est également hypotenseur, anticholestérolémiant et utilisé pour traiter le cancer par une tribu de l’Équateur.
Dr. Thierry Schmitz
Le foie
Ne laissez pas votre foie devenir un dépotoir
De tous les organes, c’est celui qui accuse le coup le plus durement.
En effet, il est véritablement le filtre de l’organisme, celui qui se charge de transformer les toxines en substances qui peuvent ensuite être évacuées.
Cela veut aussi dire que votre foie sert de décharge toxique à votre corps, et parfois, il est bien en peine de traiter tous les déchets qu’il reçoit.
Ils s’y accumulent donc, d’année en année.
Bien sûr, ce que le foie aime le moins, ce sont les particules issues de l’alcool.
Mais il n’aime pas non plus beaucoup le sucre en excès, ni
l’ensemble des conservateurs, produits chimiques et perturbateurs endocriniens en tout genre.
Et c’est vraiment difficile, aujourd’hui, d’avoir un foie en excellent état !
Il faut vraiment mener une vie très saine, sans aucune nourriture de supermarché (avec ses pesticides et ses conservateurs), loin de la pollution, et sans excès de nourriture et de boisson…
Dr. Thierry Schmitz
Chaque chakra est un centre énergétique. L’énergie vitale circule d’un chakra à l’autre, du périnée au sommet du crâne, et peut interagir avec des éléments extérieurs.
Cours sur l’imposition des mains
Un traitement traditionnel par imposition des mains peut inclure l’utilisation des symboles et des mantras. Cela aura pour effet de renforcer celui-ci sur la totalité du corps ou sur un organe. Nous pouvons également utiliser les symboles lors d’une séance d’harmonisation des chakras. Comment parler de soin à distance sur sa propre personne lorsque la notion de séparation ne semble pas exister. Nous pouvons soigner dans l’instant présent les aspects passés et futurs de notre vie, et établir aussi un contact avec notre nature profonde, originelle et intemporelle.
Je vais vous présenter une méthode pour vous aider à traiter efficacement la plupart des maux.
Ensuite je vous expliqurai comment, avec ces mêmes méthodes, rééquilibrer l’énergie « intemporelle » de votre corps et celui d’autrui.
Le but étant de ressentir le magnétisme ou l’énergie de manière équivalente dans les deux mains.
Impositions de la tête
Imposition sur les yeux et sur le front.
– Traite ce qui est en rapport avec la vue, les couleurs, cataractes, conjonctivites, glaucomes.
– Traite les sinusites, les rhumes, les allergies, les muqueuses.
– Agit sur les nerfs, le cerveau, les divers maux de tête. Les glandes endocrines (essentiellement l’hypophyse).
– Cette imposition apporte la détente, le calme et soulage des tensions. Développe la visualisation.
Imposition sur les tempes.
– Cette imposition équilibre les deux hémisphères cérébraux : le droit qui correspond au cerveau analogique (intuition et sagesse) et le gauche au cerveau logique (esprit rationnel et analytique).
– Traite les migraines, génère les endorphines, équilibre les glandes endocrines (pinéales, pituitaire, hypothalamus).
– Agit sur les vertiges, les problèmes de coordination.
– Soulage du stress, de la dépression et clarifie la pensée
Imposition sur les oreilles
Traite les problèmes d’audition, de tympan et les otites
Imposition sous la tête (position de l’accoucheur).
– Agit sur le cerveau, cervelet et l’occiput, favorise la digestion.
– Cette imposition soulage de l’anxiété, des peurs et des soucis.
– Développe la concentration et l’imagination. Procure la sérénité, la paix et le lâcher-prise.
– Traite les insomnies et apporte la clarté de l’esprit au réveil.
En règle générale, les impositions de la tête favorisent l’équilibre mental. Calment et soulagent des tensions, éliminent les craintes et les chocs. Développent la créativité. Favorisent la vision intérieure et l’intuition.
Imposition sur la gorge et le cou.
– Traite les maux de gorge, le larynx, et principalement la glande thyroïde qui régularise la température du corps, la circulation du sang, les problèmes de palpitations et de poids. Agit sur les cervicales (coup du lapin), le bégaiement. L’irrigation du cerveau.
– Sur le plan psychologique, cette position traite des difficultés d’expression, de communication avec les autres. Développe la confiance et l’estime de soi. Traite la colère, les frustrations et les rancunes. Libère du refoulement de la parole (les non-dits).
Durant ces impositions le Reiki agit sur le septième, sixième et cinquième chakra. (je ferais un chapitre annexe sur l’harmonisation des chakras)
Impositions sur le devant du corps
Imposition sur la poitrine et le cœur, également la position en T.
– Traite le cœur, les poumons, la bronchite, l’asthme et la circulation. Agit sur le thymus ayant pour effet de renforcer et de stimuler le système immunitaire.
– Développe la capacité d’aimer. Apporte la joie et le plaisir de vivre. Libère des troubles affectifs et du repli sur soi-même (tristesse).
– Crée un sentiment d’harmonie, de confiance en soi et favorise l’ouverture vers les autres.
Imposition au niveau du plexus solaire , de l’estomac et du foie/rate (par extension la vésicule, le pancréas).
– Traite les troubles hépatiques, le diabète, le système digestif, l’hypoglycémie, les calculs, les ulcères, la fatigue et la nervosité.
Imposition sur le nombril.
– Traite le bas de l’abdomen, le colon, les intestins.
– Agit sur la constipation, les diarrhées.
– Les problèmes gastriques et les troubles menstruels.
– Favorise le transit intestinal et libère les toxines.
– Traiter en cas de dépression, d’anxiété et de crainte.
– Libère de l’insatisfaction et autre sentiment rigide.
Imposition sur le bas-ventre (position en V).
– Cette imposition couvre le système de reproduction de l’homme et de la femme. La vessie, la prostate, l’intestin grêle et l’appendice.
– Traite les cystites, les tumeurs des ovaires, des seins et de l’utérus.
– Agit sur les crampes, dysménorrhées, ménopause.
– Régularise la circulation des membres inférieurs : varices, jambes lourdes, œdèmes.
– Traite le dysfonctionnement du système génital.
– Favorise un meilleur enracinement dans l’existence (ancrage).
– Soulage la tension nerveuse, l’insécurité, l’angoisse.
Durant ces impositions le Reiki agit sur le quatrième, troisième, second et premier chakra.
Impositions du dos
Le dos est le siège des émotions inconscientes et des tensions accumulées. Il est relié au passé, la partie droite au père, la gauche à la mère.
Imposition sur le haut du dos, les épaules, les omoplates.
– Traite le cou, les vertèbres cervicales, le haut de la colonne vertébrale.
– Agit en cas de douleurs osseuses.
– Relâche les tensions et les blocages musculaires.
– Agit sur les toux, bronchites et problèmes respiratoires.
– Libère les émotions dues aux manques affectifs et aux sentiments refoulés.
– Cette imposition traite simultanément les mêmes organes que devant (cœur, poumons, thymus).
Imposition sur le milieu du dos.
– Traite les problèmes spécifiques du mal de dos, des vertèbres dorsales. Les reins, les surrénales.
– Agit en cas de perte énergétique.
– Soulage les douleurs intercostales.
– Traiter en cas de choc (plexus solaire + surrénales), et en cas de maladie chronique (reins), siège de l’énergie vitale.
Imposition sur le bas du dos.
– Traite les mêmes éléments que devant ainsi que les tensions musculaires, les vertèbres lombaires.
– Relâchement des tensions mentales, résistances et autres émotions (inconscientes ou refoulées.)
Imposition en «T», fesse et bas de la colonne vertébrale.
– Relâche la tension au niveau du sacrum et du coccyx.
– Traite l’appareil génital, les nerfs sciatiques, les hémorroïdes.
– Restaure l’équilibre et la stabilité, l’enracinement et tout ce qui se rapporte à la matérialité et la vitalité.
Imposition de la colonne vertébrale.
– Couvrir avec une main le coccyx et poser l’autre main sur le haut de la colonne à la hauteur de la 7 ème cervicale.
– Maintenez cette imposition jusqu’à ce que la sensation de l’énergie soit la même dans les deux mains.
– Cette position amène directement l’énergie dans la colonne vertébrale à travers laquelle circule la Vie
* Les impositions du dos traitent également les parties avant du corps.
Impositions des jambes
Les genoux (creux poplités).
– Traite les douleurs articulaires et les raideurs dans les genoux, ainsi que la peur face aux changements, le manque de confiance.
– Adoucit le sentiment de crainte face à la mort et l’inflexibilité.
– Insister sur les genoux en cas de cystites.
La plante des pieds.
– De manière identique, tous les organes peuvent être traités par voie réflexe au niveau des pieds.
* L’imposition sous les pieds ancre la personne au sol, détend et soulage.
Position supplémentaire.
Pour faire circuler l’énergie le long de la jambe, poser une main en haut de la fesse et l’autre sous la plante du pied.
– Traite les sciatiques, les problèmes de circulation, lourdeurs, etc.
Il est également possible de couvrir le nerf sciatique ou le trajet veineux avec les mains en partant de la fesse jusqu’aux pieds.
Les chakras, vous ne savez pas comment ça marche, où ils se situent ? On fait le point sur les sept principaux chakras du corps humain.
Le mot chakras, qui signifie « roues » ou « disques » en sanskrit, représente pour les hindous l’ensemble des énergies invisibles du corps humain. Les textes anciens de la médecine ayurvédique en dénombrent 88 000 répartis sur tout le corps, parmi lesquels sept sont considérés comme majeurs.
Harmonisation des chakras
La personne est allongée sur le dos. Placez une main au sommet du crâne tandis que l’autre se place au-dessus du pubis (quelques centimètres). Quand la sensation de l’énergie sera la même dans les deux mains, placez l’une d’elle sur le front et l’autre au-dessous du nombril (2 cm env.) Puis, quand vous sentirez un équilibre entre les deux chakras, vous amènerez une main sur la gorge (sans exercer de pression) et l’autre sur le plexus solaire. Ensuite vous pourrez imposer vos mains au niveau du cœur (position en T). Si vous le désirez, vous pouvez intégrer une séance d’harmonisation durant un traitement de base. Faites confiance à votre inspiration.
et à votre ressenti.
N°1 : Signifie « RACINE » en Sanscrit. On le nomme aussi chakra de la base.
Le chakra de la base est un ancrage à la Terre-Mère dans laquelle il s’enracine profondément afin que l’on restie en contact avec sa force. Le premier chakra stabilise en faisant garder le contact avec la réalité et le concret. Il est le siège de la confiance en soi et de la conscience collective de l’harmonie avec la nature.
Position : Entre les organes génitaux et l’anus.
N°2 : : Signifie « SIÈGE DE SOI » en Sanscrit. On le nomme aussi chakra du sexe.
Ce chakra représente le siège des énergies sexuelles, de la fertilité liée au symbole de l’eau, de la fécondité, en tant qu’acte de création. L’eau est un élément purificateur par dissolution ou expulsion des corps impurs. Le chakra du sexe agit sur le principe de la renaissance perpétuelle par la purification. Il contribue à l’harmonie des relations entre les gens et des sentiments qu’ils véhiculent ainsi qu’à leur spontanéité. Il enrichit les rapports sociaux, engendre et entretient l’amitié.
Position : Il est situé au milieu du ventre, sous le nombril, immédiatement au dessus des organes sexuels, à la base des poils pubiens.
N°3 : : Signifie « CITÉ DES JOYAUX » en Sanscrit. On le nomme aussi chakra du plexus solaire, chakra du nombril, chakra de l’estomac. Ce chakra permet par la visualisation, de diriger l’énergie vitale à travers notre corps, comme à l’extérieur de celui ci. Il intervient aussi dans la régulation thermique. Il contrôle la digestion des aliments comme celle de nos pensées. Il orchestre la redistribution de l’énergie aux autres centres. Grâce au symbole du soleil, il est le centre du corps, siège des énergies, de la force, de la chaleur, de la lumière et donc de la purification spirituelle. Il est en prise directe avec le corps astral. Il est le point par lequel les émotions sont véhiculées. C’est le centre du bien-être personnel. Ce chakra laisse pénétrer dans notre vie la lumière qui est source de joie et de bonheur car elle chasse les ténèbres et la peur tout en nous permettant de rayonner autour de nous.
Position : Il est situé à environ deux ou trois centimètres au dessus du nombril.
N°4 : Signifie « INVAINCU » en Sanscrit. On le nomme aussi chakra du coeur ou centre cardiaque. C’est le chakra du cœur, le domaine du soi, de l’être intérieur, de la femme intérieure. Emotionnellement, il concerne les polarités « amour/tristesse ». Il permet d’exprimer la joie. Le chakra du coeur est le centre des sentiments, heureux ou malheureux. L’amour dont il est le siège n’est pas seulement l’amour des autres. C’est un amour universel. C’est aussi l’amour de soi, de sa propre reconnaissance en tant que personne. Lorsque l’amour s’écoule inconditionnellement à travers lui, son rayonnement est rose, le vert étant le signe de la guérison. L’attention développée dans le chakra du coeur, détermine nos capacités d’expressions affectives et notre degré de conscience spirituelle.
Position : Il est situé au milieu de la poitrine, au niveau du sternum.
N°5 : : Signifie « PURIFIER » en Sanscrit. On le nomme aussi chakra de la gorge, le centre de la communication. Emotionnellement, il permet de dépasser le jugement pour accéder au discernement. Il constitue l’ouverture, le passage vers un plan de réalité, plus subtil. C’est le siège du langage, de la capacité d’expression, de la faculté de communiquer avec autrui. Il est le point d’extériorisation de tout ce que nous ressentons : sentiments, désirs, émotions, raisonnements, questions… La communication n’est pas à sens unique, c’est pourquoi, ce chakra est directement relié au sens de l’ouïe. C’est lui qui donne notre capacité d’écoute et de compréhension. Le chakra de la gorge est à l’écoute des autres chakras et décèle les carences physiques, les problèmes de santé, les problèmes affectifs, sexuels, intellectuels et spirituels car il est aussi à l’écoute des chakras de la tête, dans lesquels se situent l’imagination, la créativité, l’intelligence, le raisonnement, la pensée rationnelle, les rêves, les interrogations, le savoir, l’espoir.
Position : Il est situé au niveau de la gorge, entre la pomme d’Adam et la fosse jugulaire.
N°6 : Signifie « SAVOIR, PERCEVOIR ou DIRIGER » en Sanscrit. On le nomme aussi chakra du troisième oeil, chakra frontal, chakra du commandement, oeil interne. Ce centre est rattaché à tous nos sens ainsi qu’aux perceptions extra sensorielles : intuitions se manifestant par les perceptions internes de nos sens. C’est notre poste de commande central. C’est le chakra des clairvoyants et des médiums. Il est le siège de l’intelligence, de la mémoire, des capacités d’analyse et de synthèse, des perceptions sensorielles organiques et émotionnelles, de l’imagination, des idées, de la créativité, de la volonté, du rationalisme. Le troisième oeil est le centre de la prise de conscience spirituelle, matérielle, intellectuelle et physique. Il est le garant de notre propre évolution sur tous les plans et peut apporter de grands changements dans notre vie. C’est par un travail introspectif régulier que l’on peut ouvrir en grand le troisième oeil, en s’ouvrant soi-même à la conscience et à la sagesse.
Position : Il est situé au niveau du front, au sommet d’un triangle, dont la base est constituée par nos deux yeux.
N°7 : Signifie « LOTUS AUX MILLE PÉTALES » en Sanscrit. On le nomme aussi chakra du sommet, chakra coronal, centre du sommet, la couronne. Le chakra du sommet réunit toutes les énergies des autres chakras. C’est le point où afflue l’énergie cosmique. Il est le point de rencontre et de fusion des forces cosmiques, de l’esprit divin avec nos propres énergies. Ce chakra concerne les polarités « orgueil / harmonie / humilité ». Il est lié à tous nos sens et permet d’éprouver l’empathie qui est la faculté de percevoir l’état physique et émotionnel des personnes côtoyées. Le premier chakra met en contact avec la pulsion de vie, avec la pulsion de mort. L’ouverture du chakra du sommet débloque totalement les autres chakras, cependant cette ouverture n’est possible qu’après un long travail sur tous les autres chakras.
Position : Il est situé au sommet du crâne.
A VOS MARQUES, PRÊT, AVANCEZ, ANTICIPEZ... 
Si nous voulons apprendre de nos ténèbres, si nous voulons qu’elles nous aident à nous renforcer et à guérir, nous devons échapper à la bulle qu’est l’ego pour nous ouvrir à l’immense étendue de l’âme. Ram Dass
L’âme doit vivre avec un ego totalement opérationnel afin de pouvoir collecter les données favorables à son épanouissement. Le corps, l’ego et l’âme sont en étroite interdépendance. C’est pourquoi il est important de les honorer. Le premier est un temple précieux, le second le canal par lequel l’âme effectue son apprentissage. Ram Dass